Een BBQ met Klasse: Kampioensvlees & Fijne Wijnen

Op zaterdag 7 juni 2025 verzamelden de leden van de Brugse Clan zich voor wat intussen een vaste waarde is geworden binnen Bacchus Brugge: de jaarlijkse BBQ Evening. Onder een stralende zomeravondhemel stond gezelligheid centraal, met heerlijke gerechten, fijne wijnen en vooral: goed gezelschap.

De barbecue werd met passie en vakmanschap verzorgd door onze leden Benny en Marleen, beter bekend als de Smooky Wizards. Als meervoudige winnaars van diverse barbecuekampioenschappen wisten zij opnieuw iedereen te verrassen met een menu dat tot in de puntjes was uitgewerkt.

Op het bord verschenen onder meer chateaubriand, gekruide kalkoenfilet en speenvarkenfilet – goed voor maar liefst 400 gram vlees per persoon – begeleid door een smaakvolle jagerssaus en/of peperroomsaus. Daarbij werden Country Wedges, warme rozemarijnaardappeltjes, en verse groentjes geserveerd. Ook het dessert liet niets te wensen over: gegrilde ananas met rum-kokosroom, een krokant kletskopje en romig vanille-ijs zorgden voor een zoete afsluiter.

De uitnodiging viel duidelijk in de smaak: 28 leden en 7 niet-leden schreven zich in voor deze culinaire avond. Traditiegetrouw werd de BBQ feestelijk geopend met een glas champagne, gul geschonken door Lieve en Kurt – een perfect begin van een geslaagde avond.

Bij de gerechten werden zorgvuldig geselecteerde wijnen geserveerd, waaronder Château Pontet La Gravière – Graves 2020 en Poderi Luigi Einaudi – Barbera 2023, die de smaken van het menu mooi ondersteunden en voor extra gespreksstof zorgden aan tafel.

De onderstaande foto’s geven een mooi beeld van de ontspannen sfeer, de smakelijke gerechten en de vele lachende gezichten. Deze BBQ Evening bewees opnieuw waar Bacchus Brugge voor staat: samen genieten, ontdekken en verbinden.