We houden een bijzonder goede herinnering over aan onze gezellige bijeenkomst in d'Afspanning te Beernem op 20 januari 2024 ter gelegenheid van het nieuwjaarsfeest. De volledige Orangerie werd er voor ons gereserveerd. De 21 deelnemers waren verspreid over twee grote tafels. Bij aanvang van de avond werd het aperitief geserveerd, nl. een Spumanti Brut Rosé van het wijnhuis Casa Coller, samen met enkele hapjes.
De sfeer zat er meteen in. Net voor de maaltijd verwelkomde de Commandeur iedereen en dankte hij alle aanwezige leden voor hun trouw lidmaatschap. Gente Dame Marleen, Bailli-Argentier, gaf een financieel overzicht van de Commanderie Brugge. Daarna volgde nog een bespreking van de wijnen samen met Messire Francky, Bailli Honoraire (zie hierna). Dit was het startschot van een bijzonder lekkere maaltijd in combinatie met "le vin vray".
Vermits foto's veel meer zeggen dan duizend woorden, hebben we een fotoreportage gemaakt van ons nieuwjaarsfeestje.
Enkele sfeerbeelden van ons nieuwjaarsfeestje...
Wijnbeschrijving
Spumanti Brut Rosé – wijnhuis Casa COLLER – streek Veneto / Noord-Italië
Assemblage van garganega, pinot noir en trebbiano en gevinifeerd met ‘méthode charmat’ zoals een prosecco, dus geen tweede gisting in de fles maar in een vat.
De druiven hebben hun eigen terroir en worden apart behandeld in inox vaten en volgens de laatste wijntechnieken; nadien volgt de blend van de wijnen.
Kleur: zalmroze met een mooie mousse en fijne bubbels in het glas.
Geur: jong rood fruit, aardbei, frambozen, granaatappel en wat banaan, citrusvruchten en pompelmoes.
Smaak: in de mond is hij fris en krokant met de smaken van rood fruit. De mousseux blijft in de mond behouden.
Besluit: Een lekkere fruitige, frisse rosé schuimwijn met fijne zuren. Ideaal voor een lekker aperitief.
Vina ZORZAL – Chardonnay – 2022 - streek Navarra - Spanje
Vina Zorzal ligt in het zuiden van Navarra en is een project van drie broers. Ze hebben vooral hoger gelegen wijngebieden, waardoor ze de nodige frisheid in hun wijnen kunnen bekomen.
Druif: 100% chardonnay.
Kleur: Intens strogeel tot licht goudgeel, waterrandje, matige viscositeit
Geur: Een beetje gesloten in de aanzet, na walsen wat vanille en typische chardonnay geuren van boter, romig, hazelnoten, witte perzik, abrikoos, vettig, licht mineraal, hints van citroen en rijpe ananas en vleugje honing.
Smaak: Fris en toch ook fruitig in de mond, goede moelleux en aangename zuren.
Alcohol: 13 %.
Afdronk: 7 Ã 8 seconden.
Besluit: Droog en fris, mooie chardonnay met wat houtlagering.
LEGARIS – Tinto Fino – 2020 - streek Ribera del Duero - Spanje
De druif Tinto Fino is een variant van de bekende tempranillo druif. De wijn werd kort (circa 3 maanden) gelagerd op 100% Amerikaanse eiken vaten. Legaris is een zeer moderne bodega.
Kleur: Donkerkersenrood, weinig doorschijnend mooie tranengordel.
Geur: Aanzet van rood en zwart fruit, zwarte zoete kersen, cassis, weelderig fruitig, vanilletoets, zoete kruiden, zoethout, kruidnagel met aanvullend pruimen(confituur), tabak en hints van koffie.
Smaak: Moelleux en acciditeit zijn evenwichtig; de tannines zijn aanwezig maar fijn en versmolten.
Alcohol: 14 %
Afdronk: 7 Ã 8 seconden.
Besluit: Expressief met voldoende structuur en kracht en mooie zuren in de afdronk.
Comments