🇩🇪 Wijn-wandeling door Duitsland
- 26 sep 2024
- 2 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 6 feb
Een avond vol finesse, terroir en passie
Op vrijdag 27 september 2024 nodigde het Comité van de Grande Commanderie Brugge zijn leden uit voor een boeiende wijn-wandeling door Duitsland. Onder deskundige begeleiding van Marleen en met een zorgvuldig samengestelde selectie van mevrouw Hilde Jonckheere (Tannine & Cuisine, Jabbeke) ontdekten we de rijkdom en diversiteit van enkele toonaangevende Duitse wijnhuizen. Mousserend, wit, rood én een edelzoete verrassing sloten de avond in schoonheid af.
De proeverij vond plaats in het stijlvolle kader van de Salons Lodewijk Van Male te Brugge. We startten stipt om 19.30 uur met een verfijnd gerecht: zeebaars met parelcouscous en herfstgroenten, begeleid door een drankje naar keuze.
Vooraf nam Marleen ons mee in een PowerPoint-presentatie met als titel “Wandeling door de Duitse wijngaarden”. Ze belichtte de belangrijkste wijnstreken, druivenrassen, de herkomst- en kwalificatiepiramides en de betekenis van de informatie op het etiket. Deze theoretische basis zorgde ervoor dat de degustatie nadien nog intenser werd beleefd.
De selectie toonde duidelijk hoe veelzijdig en hoogstaand Duitsland vandaag is als wijnland: van strak en mineraal tot aromatisch, krachtig en elegant.
Overzicht van de geproefde wijnen
Riesling Sekt Brut 2019 – Weingut Raumland (Rheinhessen). Mousserende Riesling van topniveau, volgens méthode traditionnelle, met 36 maanden rijping op de lies. Bekroond als Mousserende Wijnmaker van het Jaar 2023.
Riesling Trocken Erste Lage 2022 – Traiser Rotenfels – Weingut Dr. Crusius (Nahe). Droge Riesling van uitzonderlijke kwaliteit, strak en mineraal.
Muskateller Trocken Gutswein 2020 – Weingut Rebholz (Pfalz, bio) – Expressief aromatisch, fris en levendig.
Scheurebe Trocken 2021 – Weingut Pfeffinger (Pfalz, VDP Ortswein) Elegant, met florale toetsen en frisse zuren.
Weissburgunder Erste Lage 2022 – Ihringer Winklerberg – Weingut Dr. Heger (Baden). Pinot Blanc met diepgang en verfijning, symbool Erstes Gewächs op de fles.
Chardonnay Trocken 2020 – Weingut Bercher (Kaiserstuhl, Baden). Rijp en evenwichtig, met mooie houtintegratie.
Spätburgunder (Pinot Noir) Trocken 2022 – Weingut Meyer-Näkel (Ahr, VDP Gutswein). Elegant rood fruit, fijne structuur en lengte.
Lemberger Trocken 2018 – Weingut Schnaitmann (Württemberg). Krachtig en kruidig. Deze druif is sterk verbonden met Württemberg, waar hij ongeveer 13% van de aanplant uitmaakt.
Uit de schatkamer: Riesling Auslese 2005 – Piesporter Goldtröpfchen – Weingut Haart (Mosel). Edelzoet, rijk en perfect in balans – een schitterende afsluiter.
Besluit
Deze wijn-wandeling bewees nogmaals dat Duitsland tot de absolute wereldtop behoort. De combinatie van deskundige uitleg, kwalitatieve selectie en fijne gastronomie maakte van deze avond een onvergetelijke ervaring. Een warme dank aan alle betrokkenen!
